老後における「1日1食」の実践が広がる中、片岡鶴太郎はその生活スタイルから「仙人」と称されている。しかし、多くの庶民にとっては、経済的な理由から「節約」の一環としてこの食事法を選ばざるを得ない状況が続いている。

このような食事スタイルの格差は、経済状況や生活環境によって大きく異なることが明らかになっており、老後の健康や幸福感にも影響を及ぼす可能性がある。